Alternance · Paris

Alternance en restauration et cuisine à Paris

10 000 entreprises en restauration et cuisine emploient des salariés à Paris. La plupart ne publient jamais d'offre. Pour décrocher une alternance, le plus efficace est de leur écrire directement, avec un message court qui parle d'elles.

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Gratuit pour commencer. Données de l'Annuaire des Entreprises (État).

Quelques entreprises en restauration et cuisine autour de Paris

Établissements ouverts, avec salariés, à moins de 10 km du centre-ville (aussi à Montreuil, Montrouge, Clichy, Le Kremlin-Bicetre, Saint-Ouen-Sur-Seine). Leurs adresses email et un message prêt à relire sont dans Accroche.

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Ce que tu peux faire en restauration et cuisine

  • Préparer les produits et participer à la mise en place
  • Cuisiner sous la direction du chef
  • Assurer le service en salle
  • Respecter les règles d'hygiène et gérer les stocks

Formations courantes : CAP cuisine ou commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, bac pro, BTS hôtellerie-restauration.

À qui écrire : restaurants, brasseries, traiteurs, cafés, cuisines de collectivités.

Comment marche l'alternance

L'alternance repose sur un contrat d'apprentissage ou de professionnalisation : tu es salarié de l'entreprise et tu alternes entre les cours et le travail. Ta formation est financée par l'opérateur de compétences de l'entreprise : en apprentissage, elle ne te coûte rien.

Ton salaire dépend de ton âge, de ton année de contrat et du type de contrat. L'entreprise désigne un tuteur ou un maître d'apprentissage qui t'accompagne.

C'est ton école ou ton CFA qui fixe le rythme (par exemple 2 jours de cours et 3 jours en entreprise, ou une semaine sur deux). Indique-le dès ton premier message : c'est la première question de l'entreprise.

Quand chercher : Les entreprises préparent leurs embauches d'alternants plusieurs mois à l'avance. Pour une rentrée en septembre, commence à écrire dès le printemps. Beaucoup de contrats se signent aussi en juillet, en août et même après la rentrée : il n'est presque jamais trop tard.

Le message qui marche

Passe aussi en personne aux heures creuses (entre 15 h et 17 h) après ton message : dans la restauration, ça compte beaucoup.

Objet : Alternance en restauration et cuisine à Paris, dès septembre
Bonjour, Je suis en [ta formation] et je cherche une alternance en restauration et cuisine à Paris, au rythme [2 jours de cours / 3 jours en entreprise], à partir de [date]. [Une réalisation concrète, avec un chiffre si possible.] Ce que fait [nom de l'entreprise] m'intéresse parce que [une raison précise]. Est-ce que vous auriez 10 minutes pour en parler ? Si ce n'est pas vous qui gérez les recrutements, pourriez-vous m'indiquer la bonne personne ? Merci, [Prénom Nom]
Accroche l'écrit pour toi, entreprise par entreprise

Questions fréquentes

Faut-il avoir une école avant de chercher une entreprise ?

Pas forcément. Beaucoup d'écoles et de CFA t'acceptent sous réserve de trouver une entreprise. Dis à l'entreprise quelle formation tu vises : elle voudra savoir le diplôme, le rythme et la date de début.

Une entreprise qui ne publie pas d'offre peut-elle prendre un alternant ?

Oui, et c'est même le cas le plus fréquent dans les petites entreprises. Elles ne pensent pas toujours à recruter un alternant tant qu'on ne le leur propose pas.

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Stage en restauration et cuisine à Paris

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